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Title: 南青山「L'AS」 for the 3rd time

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毎日コースは一種 本日はこちら 客全員がこのメニューを食べている @ ¥5.250 はかなりお値打ち

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自家製モッツァレラチーズ

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フォラグラのクリスピーサンド 前回はハチミツだったが今回はピスタチオでコーティング、チェリーのコンフィチュール入り

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ルバーブ、苺、ホワイトアスパラガスのサラダ 緑はタンポポの葉、新芽なのかな?

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豚のラルドを乗せた筍のオーブン焼き 豚すね肉のエクラゼ

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ムール貝のビスク

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ウズラとフォラグラのカダイフ巻き

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フランス産仔牛のロースト 塩とオリーブオイルで

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いつもの バジルのジュレに入ったトマトのデザート

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チョコレートのマルキース 見た目より甘くない ほとんどコーヒー味


今年のベストレストランノミネート入りは確定。

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