早朝 「BIMI」さんでの仕込みはこれで最後 お世話になりました あとは現場に行ってから
段取り 最終確認 忘れ物 チェック
伊藤シェフ 何をやっていても絵になる
食材を運ぶバン いざ現場、ダボス会議へ
人間を運ぶバス ダボスまで 2h 160km の旅 豪雪と"OCCUPY WEF"を懸念
世界の車窓から
世界の車窓から
世界の車窓から
ダボス イン
快晴 しかしマイナス5℃
会場近くの店でまたチーズフォンドュ チーズの中の白ワインが多過ぎで酔うかと
エレベーター、動かなくなる いつものことらしい
ホテルの厨房 ここをお借りする ホテルの営業もしている 時間制限有り
始めます
BIMIのスタッフの方達にもお手伝いしていただく
大丈夫です
ローカルペーパーにも取り上げられている
いよいよ開場 続々と入り始める各界の 人 人 人
ディスプレイはシェフ自らによるもの
和風ピンチョス もとい 奥田ピンチョス
伊藤シェフ カメラサービスありがとうございます 接客の方もお願いします
料理のネームプレートもしっかりとお役に立っている模様
奥田シェフの中のイタリアンは極一部 その他多くの引き出しを持つ
新進気鋭の女流書家・紫舟さんによる光の「書×アート」
イベント後に知ったがケン・ワタナベ氏のスピーチが話題になっていたとのこと スピーチ全文
各界の人
お世話になった人 人 素晴らしい面々 ご一緒させて頂き光栄です
小山薫堂氏 久しぶりに うわっこの人面白い という方にお会いした
深夜 BIMIさんに諸々持ち帰りささやかな打ち上げ 本当にお世話になり有り難うございました