ごま油でニンニクを炒め、サーディーンをほぐし入れ、柚子胡椒、しょう油、みりん
無精製砂糖で味を整えたらパスタ、クレソン、ネギを入れ手早く混ぜ併せ
トッピングに紅葉おろしを乗せたら出来上がり
曇り後晴れの天気によく合う一品

西京漬けと豆乳のパスタ
胡麻豆腐、練りゴマ、白みそをすり鉢で滑らかにし、煮切った酒とみりん、豆乳でのばす
そこにオーブンで焼いたメロの西京漬けをほぐし入れ、パスタと共に和える
最後にレッドキャベツのスプラウトと山椒を振りかけて出来上がり
スイマセーン！お銚子下さい！いや、でっかい方！！！

大根はジュリエンヌにして塩で揉み、しばらく置いてから水気を切る
しょう油と柚子ポン酢を混ぜ、おろしたニンニク少量を入れておく
水煮のツナ缶、梅肉、パスタを和えて完成
柚子ポン酢と梅肉の酸味とノンオイルでさっぱり
大根のシャキシャキとパスタとの食感が楽しい